Jest to przepis na sernik baskijski dopracowany przez Ole i Adama 🙂
1. 180g ciasteczek owsianych z czekoladą pokruszyć i wymieszać z 30-40g masła
2. Formę o średnicy ok 22 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia
3. Wyłożyć formę ciastkami i wstawić do na 6 min do nagrzanego do 200 stopni piekarnika (góra-dół)
4. Ostudzić
5. 750g serka kanapkowego (typu Philadelphia) wymieszać z 250g (240g) jogurtu greckiego oraz około 200g cukru (wszystkie składniki na serników muszą być w temp. pokojowej)
6. Dodać pojedynczo 6 jajek cały czas mieszając
7. Dodać 400ml śmietany 36% ( wcześniej odlać trochę śmietany do osobnej miseczki i wymieszać ją na gładką masę z 2-3 płaskimi łyżeczkami skrobi kukurydzianej – jeśli używasz serków Pilos Pure ze zdjęcia powyżej to pomiń dodawanie skrobi)
8. Na koniec dodać 2-3 łyżeczki esencji waniliowej i 1-2 łyżeczki soli
9. Wylać masę na upieczone ciasteczka (masa będzie po brzegi)
10. Wstawić do nagrzanego do 240 stopni (góra-dół) piekarnika na 27 min
11. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i ostudź do temp. pokojowej
12. Wstawić do lodówki na min 12 godz
Gotowe 🙂
